Диета «Светофор»: вкусный и простой способ сбросить вес

Диета «Светофор» зародилась в Северной Америке в 1970-х годах и была разработана как способ борьбы с избыточным весом у детей. Диета делит продукты на три цвета: «зеленый» — низкокалорийные, «желтый» — умеренно калорийные и «красный» — калорийные.

Но, как отметила диетолог Мишель Редмонд, подход к классификации продуктов по калорийности оказался неидеальным. Например, свежий сок апельсина, питательный и богатый витаминами, попал в «красный» список, как и сладкая газировка. В то время как газировка не содержит полезных веществ, сок богат натуральными сахарами и антиоксидантами.

Как работает диета «Светофор»

Диета основывается на разделении продуктов по калорийности на три группы: «зеленая» (можно есть свободно), «желтая» (употреблять умеренно) и «красная» (ограничить до минимума). Эксперт по питанию Алена Денисова советует базироваться на «зеленых» продуктах, таких как овощи и цельнозерновые, и добавлять в рацион небольшие порции из «жёлтой» группы.

Приготовление пищи рекомендуется вести через тушение, варку или запекание. Не забывайте пить больше воды, чая и кофе без сахара.

Группы продуктов

Зеленая группа:

• Овощи (исключая картофель), зелень
• Фрукты и ягоды с низким гликемическим индексом
• Цельнозерновые продукты, нежирная рыба и мясо птицы

Желтая группа:

• Фрукты с высоким гликемическим индексом, белый рис и сухофрукты

Красная группа:

• Жирное мясо, сладкие напитки, выпечка

Плюсы диеты

Диета «Светофор» проста в использовании и не требует сложных и дорогих ингредиентов. Она помогает формировать здоровый и сбалансированный рацион, избегая возможных рисков, связанных с избыточным потреблением белков или детоксами.

Полезные советы

Помните, что строгая классификация продуктов может привести к психологическим трудностям. Опасность может возникнуть из-за недостатка калорий и несбалансированного состава питательных веществ, что может нарушить здоровый обмен веществ.