Новогоднее ПП-меню от диетолога

Новый год — это время радости и праздника, но обильное застолье может стать испытанием для здоровья. Правильно запланированное меню поможет избегать переедания и сохранять стройную фигуру.

Как подготовиться к празднику?

Лучше всего разгрузить своё меню в дни перед праздником. Утром и днем 31 декабря отдавайте предпочтение лёгкой пище. Подойдут фрукты, такие как ананасы, мандарины, киви, а также свежие овощные салаты. Избегайте жирной и мучной пищи. На обед выберите отварное мясо или рыбу в сочетании с овощами.

Лёгкие закуски и основные блюда

Вместо классических калорийных салатов и блюд из жирного мяса, попробуйте эти альтернативы:

• Замените стандартные салаты свежими овощами с оливковым маслом.
• Попробуйте морепродукты или фруктовые салаты.
• Для горячих блюд используйте индейку вместо гуся. Это более легкое мясо, богатое белком.

Морской язык с соусом из шпината

1. Запеките филе морского языка с соевым соусом и лимонным соком.
2. Подайте с соусом из шпината, приготовленным на основе сливок и обжаренного лука.

Напитки

Праздничные напитки — важная часть торжества. Однако ограничьте себя в сладких алкогольных напитках, чтобы не повышать аппетит и не захватить себя на переедании. Замените шампанское несладким чаем, горячим пуншем или компотом.

Десерты

Рецепт «Снежной сказки»

1. С помощью нежирной сметаны приготовьте бисквитные печенья и оставьте их остывать в холодильнике.
2. Смешайте диетический творог с клубникой.
3. Украсьте взбитыми сливками и кокосовой стружкой.

Лёгкие салаты

Салат с мандаринами и йогуртовой заправкой

Ингредиенты:

• мандарины;
• яблоки;
• сыр;
• грибы;
• сладкий перец.

Заправка:

• обезжиренный йогурт;
• лимонный сок;
• мёд;
• горчица.