Энергетический заряд витаминов: зимний салат из авокадо и мандаринов

Польза зимнего салата с авокадо и мандаринами

Основные компоненты нашего салата — мандарины и авокадо. Мандарины обогащены витаминами, такими как С, А, D, а также представляют группу В. Эти цитрусовые оказывают антибактериальное действие, помогают выводить токсины и благоприятно влияют на пищеварительную систему. Мандарины также укрепляют кровеносные сосуды, стабилизируют нервную систему и улучшают настроение.

Авокадо насыщено полезными жирами, включая олеиновую кислоту, которая помогает в регулировании уровня холестерина. Растительные жиры также представлены в грецких орехах, которые положительно влияют на функции сердца и сосудов.

Этот салат изобилует ингредиентами, богатыми клетчаткой, такими как рукола, салат-микс и, конечно же, авокадо. Они поддерживают здоровую микрофлору кишечника и улучшают пищеварение. Регулярное включение овощных салатов в рацион питает организм, способствует ощущению легкости, придаёт энергии и помогает стабилизировать настроение.

Пошаговый рецепт приготовления

Салат с авокадо и мандаринами

Ингредиенты:

• Мандарины – 6 штук;
• Авокадо – 2 штуки;
• Сыр фета – 150 грамм;
• Грецкие орехи – 230 грамм;
• Салат-микс – 400 грамм;
• Руккола – 40 грамм;
• Мёд – 2 столовые ложки;
• Морская соль – по вкусу.

Для соуса:

• Оливковое масло Extra Virgin – 50 мл;
• Апельсиновый сок – 60 мл;
• Кунжутная паста (тахини) – 40 грамм;
• Яблочный уксус – 2 чайные ложки;
• Свежий лук – 2 пера;
• Мёд – 1 чайная ложка;
• Соль и перец – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Разогреем духовку до 190°С. Застилаем противень пергаментом. Смешиваем грецкие орехи с мёдом и размещаем на противне. Запекаем 10–12 минут. Достаем и посыпаем солью.

2. Нарезаем зелёный лук. В банке смешиваем масло, апельсиновый сок, тахини, уксус, мёд, и нарезанный лук. Хорошо встряхиваем для смешивания.

3. Нарезаем авокадо дольками и крошим сыр.

4. Очищаем мандарины и нарезаем. Укладываем зелень в салатницу, добавляем половину соуса. Выкладываем фрукты, сыр, орехи и поливаем остатками заправки. Перемешиваем перед подачей.

Полезно разнообразить свой рацион такой лёгкой и вкусной закуской. Это не только поможет вашему организму получить необходимые питательные вещества, но и отлично подойдет для тех, кто стремится к здоровому образу жизни.